La Municipalidad de Pinamar a través del Departamento de Bromatología, comunica que al aproximarse la época de faena, elaboración y consumo de factura de cerdo, se deberán extremar las precauciones tendientes a evitar la aparición de brotes de Triquinosis Humana en el distrito.
A tal efecto se realizan las siguientes RECOMENDACIONES:
-CRIAR LOS CERDOS EN LUGARES LIMPIOS,
-NO ALIMENTARLOS CON DESPERDICIOS
-ELIMINAR LAS RATAS DE LOS CRIADEROS.
-SE DEBERÁ ANALIZAR UN TROZO DE ENTRAÑA DE CADA CERDO QUE SE FAENE
-NO CONSUMIR EMBUTIDOS DE DUDOSA PROCEDENCIA, ADQUIRIDOS EN PUESTOS CALLEJEROS.
-NO COMPRAR EMBUTIDOS SIN ROTULO.
Es importante recordar que:
-Un cerdo enfermo de Triquinosis NO DEMUESTRA síntomas de la enfermedad.
-El ahumado y la salazón NO MATAN las larvas de triquina enquistadas en la carne.
-Abstenerse de elaborar ni consumir productos caseros de cerdo si no se tiene la seguridad que el mismo ha sido analizado.
-Se advierte que en estos últimos tiempos SE HAN DIAGNOSTICADO FOCOS DE TRIQUINOSIS en varios distritos por lo cual debemos trabajar en conjunto el Municipio, los elaboradores y consumidores a fin de que esta enfermedad no afecte la salud de la población.
Para cualquier información comunicarse con el Depto. de Bromatología
Teléfono 02254-491600 – int. 601
De 7.30 a 13.30 horas.
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