MANEJO HIGIENICO DE LOS ALIMENTOS EN ESTABLECIMIENTOS GASTRONOMICOS

El Departamento de Bromatología  realizará hasta el viernes una  capacitación vinculada a estos temas. Está dirigido a responsables y manipuladores de alimentos de establecimientos Gastronómicos.   Recordamos que el Código Alimentario Argentino (Ley 18.284) en su artículo 21° establece que el personal involucrado en la manipulación de alimentos debe capacitarse en prácticas higiénicas adecuadas en el manejo de los alimentos, utensilios y equipos a través de un curso instructivo.   En referencia a ello personal de la mencionada área municipal cuenta detalles del curso taller.