El Departamento de Bromatología de la Municipalidad de Pinamar comenzó a dictar el curso - taller sobre manejo higiénico de los alimentos en establecimientos Gastronómicos, el mismo se realiza en el campus de la Universidad Argentina de la Empresa (UADE).
El curso consta de 3 clases teórico prácticas con un total de cursada de 15 horas.
El CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO (Ley 18.284) en su artículo 21°, establece que el personal involucrado en la manipulación de alimentos, debe capacitarse en prácticas higiénicas adecuadas en el manejo de los alimentos, utensilios y equipos a través de un curso instructivo.
La constancia de aprobación de dicho curso, será obligatoria para la renovación anual de la libreta sanitaria.
No hay comentarios:
Publicar un comentario