La dirección de Bromatología continúa con los Talleres de Manipulación de Alimentos, en esta ocasión, en la sede del Sindicato de Trabajadores Municipales. Una de las referentes del área, Andrea Choque, explica los alcances de estos encuentros en el siguiente video:
"EL UNICO PATRIMONIO DEL PERIODISTA ES SU BUEN NOMBRE. CADA VEZ QUE SE FIRMA UN TEXTO INSUFICIENTE O INFIEL A LA PROPIA CONCIENCIA, SE PIERDE PARTE DE ESE PATRIMONIO, O TODO" - Tomás Eloy Martinez -
"Al hombre se le puede arrebatar todo, salvo una cosa: La última de las libertades humanas -la elección de la actitud personal que debe adoptar frente al destino- para decidir su propio camino" - VIKTOR FRANKL
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